1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量587.22千卡
• 蛋白質(zhì)12.81克
• 脂肪50.66克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物22.63克
• 葉酸6.46微克
• 膳食纖維7.66克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸2.36毫克
• 鈣308.22毫克
• 磷259.21毫克
• 鉀751.08毫克
• 鈉1毫克
• 鎂128.7毫克
• 鐵5.46毫克
• 鋅2.15毫克
• 硒4.53微克
• 銅0.79毫克
• 錳2.51毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經(jīng)；可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。

6食物相克

核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。