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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好食材，米飯用隔夜米飯比較好，剛蒸好的不容易炒;大蔥切成蔥花備用
2.炒鍋熱油
3.放入米飯，小火，借助鍋鏟把米飯炒至松散
4.米飯攤平，雞蛋直接磕破打在米飯上
5.用鍋鏟快速攪勻，讓蛋液包裹住米粒
6.放入蔥花，調入鹽
7.炒勻即可關火
2.炒鍋熱油
3.放入米飯，小火，借助鍋鏟把米飯炒至松散
4.米飯攤平，雞蛋直接磕破打在米飯上
5.用鍋鏟快速攪勻，讓蛋液包裹住米粒
6.放入蔥花，調入鹽
7.炒勻即可關火
3制作提示
這是懶人做法，直接把雞蛋磕在了米飯上，你可以先把雞蛋打散在碗中，攪勻后再用。
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
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