1本菜譜的營養成分

• 熱量51.96千卡
• 蛋白質2.19克
• 脂肪0.27克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物5.94克
• 葉酸7.5微克
• 膳食纖維4.64克
• 胡蘿卜素7.5微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.05毫克
• 尼克酸0.86毫克
• 鈣9.06毫克
• 磷56.99毫克
• 鉀247.02毫克
• 鈉889.72毫克
• 鎂11.91毫克
• 鐵0.77毫克
• 鋅0.47毫克
• 硒0.49微克
• 銅0.03毫克
• 錳0.19毫克

2制作方法

3制作提示

本菜中大約需用茉莉花24朵。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

6食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。