手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將白菜心、紅柿子椒切成4厘米長的細絲；
香菜擇洗干凈切成段；
把白菜絲、紅柿子椒絲、嫩香菜梗段和精鹽腌漬20分鐘，控出鹽水，加入味精、濃橘子汁、白糖拌勻，放冰箱中冷藏數小時，取出裝盤即成。
香菜擇洗干凈切成段；
把白菜絲、紅柿子椒絲、嫩香菜梗段和精鹽腌漬20分鐘，控出鹽水，加入味精、濃橘子汁、白糖拌勻，放冰箱中冷藏數小時，取出裝盤即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
6食物相克
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
養生推薦
熱門閱讀