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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將春筍切成薄片備用；
辣椒切細絲；
蔥切花，姜去皮切細線；
坐鍋點火倒入香油，油熱后放入辣椒絲、蔥花、姜絲、筍片煸炒數下，再加入辣椒醬、精鹽、料酒、白糖、味精和少許清水，燒開后用微火燜到汁濃，澆到春筍上即成。
辣椒切細絲；
蔥切花，姜去皮切細線；
坐鍋點火倒入香油，油熱后放入辣椒絲、蔥花、姜絲、筍片煸炒數下，再加入辣椒醬、精鹽、料酒、白糖、味精和少許清水，燒開后用微火燜到汁濃，澆到春筍上即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
6食物相克
養生推薦
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