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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備原料：雞翅、春筍、蔥姜、蠔油
2.將雞翅中洗干凈后，在雞翅的正面劃上刀口，放入料理盆中，加入食鹽4克、白糖5克、料酒2小勺、白胡椒粉2克，將雞翅抓勻，腌制30分鐘
3.將春筍對半剖開，剝去外皮，切滾刀塊
4.將春筍入煮鍋內，略煮2分鐘后，撈出過涼
5.炒鍋內倒入食用油，放入腌好的雞翅煎制兩面金黃后，取出備用
6.炒鍋內用煎雞翅剩的油，放入蔥段、姜絲炒香
7.放入焯好的春筍，煸炒，放入2小勺蠔油、3小勺老抽翻炒
8.將煎好的雞翅倒入，再放入1小勺料酒，煸炒
9.倒入熱水，熱水的量與雞翅持平，燜煮至雞翅熟透;入碗中，撒上少許香蔥即可
2.將雞翅中洗干凈后，在雞翅的正面劃上刀口，放入料理盆中，加入食鹽4克、白糖5克、料酒2小勺、白胡椒粉2克，將雞翅抓勻，腌制30分鐘
3.將春筍對半剖開，剝去外皮，切滾刀塊
4.將春筍入煮鍋內，略煮2分鐘后，撈出過涼
5.炒鍋內倒入食用油，放入腌好的雞翅煎制兩面金黃后，取出備用
6.炒鍋內用煎雞翅剩的油，放入蔥段、姜絲炒香
7.放入焯好的春筍，煸炒，放入2小勺蠔油、3小勺老抽翻炒
8.將煎好的雞翅倒入，再放入1小勺料酒，煸炒
9.倒入熱水，熱水的量與雞翅持平，燜煮至雞翅熟透;入碗中，撒上少許香蔥即可
3制作提示
春筍要入煮鍋內，焯燙略煮2分鐘，口感較好。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
雞翅：雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
6食物相克
雞翅+糯米：引起身體不適
雞翅+紅薯：同食會腹痛
雞翅+菊花：中毒
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