1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質57.11克
• 脂肪106.2克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物100.13克
• 葉酸4.3微克
• 膳食纖維12.26克
• 膽固醇160毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.54毫克
• 核黃素0.65毫克
• 尼克酸11.99毫克
• 鈣490.67毫克
• 磷672.88毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂175.92毫克
• 鐵19.95毫克
• 鋅10.47毫克
• 硒32.13微克
• 銅0.76毫克
• 錳2.26毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。黃花菜：黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。