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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將茄子去皮切成條，撒入鹽略腌會，再擠去多余的水分，備用
2.雞腿去骨切成條，加入腐乳、高湯精、蔥姜末、蠔油、醬油、料酒、香油、白糖、鹽、蒜片攪拌均勻
3.腌制片刻后放在茄子上，一起放入鍋內，蓋上鍋蓋，選擇雞肉/鴨肉鍵，工作結束處于保溫狀態即可出鍋
4..出鍋后撒入香蔥、炸蒜片即可
2.雞腿去骨切成條，加入腐乳、高湯精、蔥姜末、蠔油、醬油、料酒、香油、白糖、鹽、蒜片攪拌均勻
3.腌制片刻后放在茄子上，一起放入鍋內，蓋上鍋蓋，選擇雞肉/鴨肉鍵，工作結束處于保溫狀態即可出鍋
4..出鍋后撒入香蔥、炸蒜片即可
3制作提示
喜歡吃辣的可以添加辣椒油或者辣椒粉。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
茄子：能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
6食物相克
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節治療
茄子+烏鱧：同食有損腸胃
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