1本菜譜的營養成分

• 熱量18千卡
• 蛋白質1.5克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物3.2克
• 膳食纖維0.8克
• 胡蘿卜素120微克
• 鈣50毫克
• 磷31毫克
• 鈉57.5毫克
• 鎂11毫克
• 鐵0.7毫克
• 鋅0.38毫克
• 硒0.49微克
• 銅0.05毫克
• 錳0.15毫克

2制作方法

3制作提示

1.如果不怕辣，和蔥、姜、蒜末一起放入更加入味 2.瘦肉里加入少許植物油，炒出的肉更加嫩滑 3.肥肉一定要煸炒出油分，這樣剩下的油渣非常好吃，而且用肥肉煸出的油炒的白菜梗非常美味 4.加入少許白醋不僅能使蔬菜里的維生素減少破壞，而且能提鮮，增加食欲

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。 2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。 3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。 4.白菜含有豐富的粗纖維。

6食物相克

白菜 + 兔肉，腹瀉 嘔吐