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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將魔芋切成條；
蒜切茸，蔥切絲（一半切花）；
淀粉放入碗內加水調成濕淀粉；
炒鍋注油燒熱，下入蒜茸、蔥絲、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、白糖、少許水炒勻；
小火燜至魔芋入味，用濕淀粉勾芡，淋入香油，撒入蔥花即可。
蒜切茸，蔥切絲（一半切花）；
淀粉放入碗內加水調成濕淀粉；
炒鍋注油燒熱，下入蒜茸、蔥絲、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、白糖、少許水炒勻；
小火燜至魔芋入味，用濕淀粉勾芡，淋入香油，撒入蔥花即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
魔芋：魔芋能增加腸胃蠕動，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，體積可增大到原體積的30～100倍，因而不用多吃就給人以飽腹的感覺，所以它是理想的減肥食品。纖維素促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病的治療，減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。還可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅。主治瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
6食物相克
養生推薦
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