1本菜譜的營養成分

• 熱量916.4千卡
• 蛋白質25.6克
• 脂肪67.31克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物45.65克
• 葉酸7.6微克
• 膳食纖維1.9克
• 膽固醇144毫克
• 胡蘿卜素148.5微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黃素0.34毫克
• 尼克酸6.65毫克
• 鈣77.25毫克
• 磷334.71毫克
• 鉀555.25毫克
• 鈉1毫克
• 鎂65.86毫克
• 鐵6.01毫克
• 鋅4.6毫克
• 硒23.42微克
• 銅0.93毫克
• 錳0.89毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

粉皮：粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。