1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質114.85克
• 脂肪162.94克
• 泛酸0.35毫克
• 碳水化合物39.19克
• 葉酸48.4微克
• 膳食纖維1.29克
• 膽固醇990毫克
• 胡蘿卜素33.24微克
• 硫胺素4.83毫克
• 核黃素0.97毫克
• 尼克酸32.43毫克
• 鈣91.74毫克
• 磷843.64毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂135.28毫克
• 鐵8.32毫克
• 鋅11.35毫克
• 硒64.24微克
• 銅0.94毫克
• 錳0.79毫克

2制作方法

3制作提示

原料中植物油35克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。