1本菜譜的營養成分

• 熱量191.36千卡
• 蛋白質8.93克
• 脂肪8.44克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物27.13克
• 葉酸9.2微克
• 膳食纖維9.07克
• 胡蘿卜素303微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸2.83毫克
• 鈣371毫克
• 磷364.38毫克
• 鉀854.18毫克
• 鈉2毫克
• 鎂92.74毫克
• 鐵7.01毫克
• 鋅3.25毫克
• 硒3.54微克
• 銅0.76毫克
• 錳1.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。芝麻：芝麻忌與雞肉同食。