果博東方蒸肉

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：私家菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：大米豬肋條肉（五花肉）

輔料：土豆荷葉

調(diào)料：豆瓣醬老抽生抽料酒辣椒(干) 八角色拉油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：2小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.備料。鍋里加少許油，放入豆瓣醬和辣醬稍炸一下，備用。五花肉切成厚不超過(guò)5mm的大片

2.肉中加入老抽2茶匙，生抽2湯匙，料酒1茶匙，還有炸好的醬拌勻，腌制20分鐘。荷葉洗凈分成幾片

3.米倒入鍋中(米不要洗)，加入辣椒和八角中火翻炒至米發(fā)黃

4.冷卻后，挑出辣椒和八角加入肉中，把米加入料理機(jī)中打成比較粗的粉狀(打幾秒鐘即可)。加入腌好的肉中，拌勻

5.小蒸屜中先鋪幾片土豆，然后鋪上肉。蒸鍋中加足量水，放入小蒸屜，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，蒸90分鐘

3制作提示

辣醬根據(jù)個(gè)人口味放入。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

相關(guān)菜譜