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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、食材：蝦仁(已清洗)、干魷魚須(已泡軟清洗)、胡蘿卜片、西蘭花(已清洗)。
2、將已清洗好的西蘭花和胡蘿卜片下入清水鍋中焯開至熟，撈出。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蝦仁和魷魚須，加適量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、接著，合入焯好的西蘭花和胡蘿卜片翻炒一下。
6、然后，加適量的生抽。
7、加適量的鹽。
8、調味炒勻，即成。
2、將已清洗好的西蘭花和胡蘿卜片下入清水鍋中焯開至熟，撈出。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蝦仁和魷魚須，加適量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、接著，合入焯好的西蘭花和胡蘿卜片翻炒一下。
6、然后，加適量的生抽。
7、加適量的鹽。
8、調味炒勻，即成。
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍;胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
6食物相克
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收
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