五彩干薄面絲

工藝：油爆

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：養顏美容調理孕婦食譜延緩衰老調理

主料：面條

輔料：黃瓜玉米（鮮）胡蘿卜青椒紅辣椒香腸

調料：雞精鹽醬油香油

時期： 孕晚期

種類：早餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量287卡
蛋白質8.3克
脂肪0.7克
碳水化合物61.9克
膳食纖維0.8克
鈣11毫克
磷162毫克
鉀135毫克
鈉28毫克
鎂39毫克
鐵3.6毫克
鋅1.43毫克
硒11.74微克
銅0.17毫克
錳0.86毫克

2制作方法

1、薄面切絲，入鍋沸水中焯一下撈出。
2、蔥和香菜切段，蔥、香菜、花椒、姜片入油鍋小火熬香后熄火，濾出油晾涼。
3、胡蘿卜丁、圓蔥丁、紅椒丁入開水鍋焯至斷生撈出。
4、黃瓜、玉米香腸切丁。放入鍋中煮熟。
5、所有食材入盆中，加一勺自制的調料油、少量鹽、雞精、醬油、香油拌勻即可。

3制作提示

薄面切絲不要切的太厚，避免炒得時間太久，容易粘。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養解析

面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

6食物相克

黃瓜+杏：身體不適
黃瓜+枇杷：影響消化
黃瓜+香椿：黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
黃瓜+花生：一起吃易導致腹瀉
黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜+香菜：破壞維生素C
黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜+油菜：降級維生素C的吸收
黃瓜+山藥：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
黃瓜+卷心菜：影響維生素C的吸收
黃瓜+金櫻子：身體不適
黃瓜+柑橘：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞