1本菜譜的營養成分

• 熱量739.56千卡
• 蛋白質6.55克
• 脂肪70.96克
• 泛酸1.85毫克
• 碳水化合物27.66克
• 葉酸360微克
• 膳食纖維9.08克
• 膽固醇44.8毫克
• 維生素K205微克
• 胡蘿卜素500微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸2.07毫克
• 鈣87.4毫克
• 磷190.68毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂97.59毫克
• 鐵5.11毫克
• 鋅2.4毫克
• 硒1.92微克
• 銅0.38毫克
• 錳1.43毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。

6食物相克