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1本菜譜的營養成分
2制作方法
鮮豬肉洗凈剁成肉餡；墨魚處理干凈，用清水沖洗，再切成小粒。
墨魚中加入準備好的調味料（鹽、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一個方向拌勻。
直到墨魚上勁后和肉餡混合調勻，做成餃子餡。
水餃面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開后，撈出盛在盤子中就可了。
墨魚中加入準備好的調味料（鹽、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一個方向拌勻。
直到墨魚上勁后和肉餡混合調勻，做成餃子餡。
水餃面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開后，撈出盛在盤子中就可了。
3制作提示
烏賊又稱墨魚。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
6食物相克
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。
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