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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.紅蘿卜用擦子擦成細絲，再用刀切短
2.準備花椒粉和十三香
3.將豆渣和面粉與紅蘿卜混合均勻。放入蔥末、鹽、花椒粉、十三香、味精、香油后再次混合均勻
4.鍋中放入足量的食用油。大火燒熱，轉小火
5.用小勺將丸子料舀成球狀，依次放入鍋中
6.翻面
7.兩面都炸成焦黃就可以了
2.準備花椒粉和十三香
3.將豆渣和面粉與紅蘿卜混合均勻。放入蔥末、鹽、花椒粉、十三香、味精、香油后再次混合均勻
4.鍋中放入足量的食用油。大火燒熱，轉小火
5.用小勺將丸子料舀成球狀，依次放入鍋中
6.翻面
7.兩面都炸成焦黃就可以了
3制作提示
豆渣和面粉的比例依口味變化。炸的時候一定要小火，不然很快就糊了。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。 2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。 3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。 4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。
6食物相克
胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了
胡蘿卜+杏：身體不適
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