1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質165.47克
• 脂肪106.51克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物119.48克
• 葉酸8.98微克
• 膳食纖維10.46克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素14微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.76毫克
• 尼克酸3.5毫克
• 鈣3毫克
• 磷2毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 碘462.58微克
• 鎂659.46毫克
• 鐵52.91毫克
• 鋅18.45毫克
• 硒0.94微克
• 銅7.98毫克
• 錳13.89毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。