1本菜譜的營養成分

• 熱量727.96千卡
• 蛋白質43.79克
• 脂肪57.93克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物8.69克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維1.26克
• 膽固醇365毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素34.5微克
• 硫胺素0.78毫克
• 核黃素0.44毫克
• 尼克酸11.72毫克
• 鈣79.2毫克
• 磷373.43毫克
• 鉀795.48毫克
• 鈉2毫克
• 鎂55.99毫克
• 鐵4.51毫克
• 鋅8.84毫克
• 硒28.52微克
• 銅0.49毫克
• 錳0.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬小排（豬肋排）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

豬小排（豬肋排）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。