手機(jī)版
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
黃魚去鱗，內(nèi)臟洗凈，兩面剞刀花；
鍋熱加油，蔥姜蒜爆鍋；
有香味時(shí)加甜面醬；
炒至變色，加料酒調(diào)味，加黃魚，兩面煎一下；
加湯，急火燒開，慢火煨透；
湯汁將干時(shí)，將魚翻身，繼續(xù)燒至湯汁剩少許，加香油出鍋。
鍋熱加油，蔥姜蒜爆鍋；
有香味時(shí)加甜面醬；
炒至變色，加料酒調(diào)味，加黃魚，兩面煎一下；
加湯，急火燒開，慢火煨透；
湯汁將干時(shí)，將魚翻身，繼續(xù)燒至湯汁剩少許，加香油出鍋。
3制作提示
1.魚必須新鮮。2.蔥、姜、蒜盡量多，燒制時(shí)間一定要長，慢火。
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
大黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質(zhì)虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌癥。
6食物相克
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀