1本菜譜的營養成分

• 熱量400.76千卡
• 蛋白質17.2克
• 脂肪26.79克
• 碳水化合物26.59克
• 膳食纖維9.3克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.57毫克
• 尼克酸4.71毫克
• 鈣745.11毫克
• 磷412.78毫克
• 鉀973.5毫克
• 鈉1毫克
• 鎂189.35毫克
• 鐵12.01毫克
• 鋅3.45毫克
• 硒5.24微克
• 銅0.95毫克
• 錳1.57毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

6食物相克

芝麻：芝麻忌與雞肉同食。