1本菜譜的營養成分

• 熱量992.31千卡
• 蛋白質58.92克
• 脂肪77.47克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物33.3克
• 葉酸7.3微克
• 膳食纖維18.58克
• 膽固醇205毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.48毫克
• 核黃素0.49毫克
• 尼克酸28.37毫克
• 鈣46.33毫克
• 磷755.58毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂149.77毫克
• 鐵7.5毫克
• 鋅5.59毫克
• 硒26.59微克
• 銅0.61毫克
• 錳6.21毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經常吃竹筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預防消化道腫瘤的功效。

6食物相克

雞胸脯肉：雞胸肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。竹筍：竹筍忌與羊肝同食。