1本菜譜的營養成分

• 熱量461.6千卡
• 蛋白質5.08克
• 脂肪34.56克
• 碳水化合物35.76克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維3.9克
• 胡蘿卜素467.5微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸1.91毫克
• 鈣147.09毫克
• 磷135.1毫克
• 鉀736.55毫克
• 鈉2毫克
• 鎂80.52毫克
• 鐵4.56毫克
• 鋅1.45毫克
• 硒2.96微克
• 銅0.21毫克
• 錳1.44毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。