1本菜譜的營養成分

• 熱量858.75千卡
• 蛋白質90.32克
• 脂肪44.6克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物24.74克
• 葉酸8.6微克
• 膳食纖維0.33克
• 膽固醇380毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素15.7微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.32毫克
• 尼克酸14.3毫克
• 鈣158.35毫克
• 磷987.37毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂238.01毫克
• 鐵7.86毫克
• 鋅3.81毫克
• 硒183.44微克
• 銅0.47毫克
• 錳1.26毫克

2制作方法

3制作提示

1.刀魚要新鮮，炸時要炸至表面干脆。2.因有過油炸制過程，需準備花生油700克。

4推薦食用時間

早餐|中餐

5營養解析

帶魚：帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

6食物相克

帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。