面條原料：面粉300克、大個雞蛋2個(130克)、鹽0.5小勺

拌面原料：魷魚2只、鮮蝦10只、黃瓜1根、胡蘿卜1根、尖椒1根、洋蔥半個、辣椒粉5克、白醋5克、白糖1小勺、鹽1小勺、白酒1小勺

1.面粉里加入半小勺鹽，打入2個雞蛋，和成均勻的硬面團，稍微搟壓后

2.機器壓成薄面片，均勻撒一層面

3.再壓成長短適中的雞蛋面條，魷魚和鮮蝦清洗干凈

4.去掉魷魚頭和內臟，撕去魷魚表面的黑膜

5.切開魷魚后

6.在上面打魷魚花刀

7.然后切成大小均勻的片狀，鮮蝦去掉蝦頭和蝦皮，去除蝦線

8.魷魚片和蝦仁里加入半小勺鹽，加入1小勺白酒，抓拌均勻后腌制15分鐘，趁著腌制海鮮的時間，將蔬菜都清洗干凈

9.黃瓜、洋蔥和尖椒分別切絲、胡蘿卜去皮后切絲，燒開半鍋水，水滾開后

10.將腌制好的魷魚和蝦仁一起入鍋，然后關火，讓魷魚片和蝦仁在鍋中停留30秒，然后撈出瀝干水分

11.將蔬菜絲、焯熟的蝦仁和魷魚卷一起放入一個小盆中

12.加入辣椒粉、白醋、鹽和白糖，攪拌均勻

13.拌面的菜碼即成，鍋中燒開水，將壓好的雞蛋面入鍋煮熟

14.撈出后迅速在涼水中清洗幾遍，直到面條溫度冰涼、口感爽滑彈牙即可撈出，在面條上拌上做好的菜碼，攪拌均勻即可享用