雞蛋炒黃瓜片

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：黃瓜雞蛋

輔料：小蔥干姜大蒜

調(diào)料：色拉油鹽味精醬油生抽雞精

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量15千卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物2.9克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素90微克
鈣24毫克
磷24毫克
鉀102毫克
鈉4.9毫克
鎂15毫克
鐵0.5毫克
鋅0.18毫克
硒0.38微克
銅0.05毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.黃瓜洗凈切片

2.雞蛋打成蛋液

3.雞蛋液攤熟

4.鍋內(nèi)放底油，蔥花爆香

5.下黃瓜片，放入適量的鹽

6.等黃瓜斷生放入雞蛋合炒，撒入味精即可出鍋

3制作提示

腸胃不好的人，不宜生吃黃瓜，將黃瓜切薄片炒著吃，脆脆的，很爽口

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.黃瓜中含有的葫蘆素C。 2.黃瓜中含有豐富的維生素E。 3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。 4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會(huì)升高血糖。 5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽? 6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1。

6食物相克

黃瓜 + 柿子椒，破壞維生素C
黃瓜 + 小白菜，破壞維生素C
黃瓜 + 菠菜，破壞維生素C
黃瓜 + 花生，腹瀉
黃瓜 + 西紅柿，破壞維生素C的吸收

相關(guān)菜譜