手機版
2制作方法
1.黃瓜洗凈，用刮皮器刮成片狀。
2.卷成卷兒擺盤。
3.卷成卷兒擺盤。
4.蒜姜切末，干辣椒洗凈剪成小段。
5.調拌汁。碗中加入生抽，鹽，糖，香油，醋調成汁。（具體用量可根據個人口味增減，把握不好的話，用舌頭。嘗嘗：）
6.將蒜末，姜末，干辣椒段擺在黃瓜上。
7.鍋中放適量的油，燒熱后，用勺子撒在上面。這時就是響油了。
2.卷成卷兒擺盤。
3.卷成卷兒擺盤。
4.蒜姜切末，干辣椒洗凈剪成小段。
5.調拌汁。碗中加入生抽，鹽，糖，香油，醋調成汁。（具體用量可根據個人口味增減，把握不好的話，用舌頭。嘗嘗：）
6.將蒜末，姜末，干辣椒段擺在黃瓜上。
7.鍋中放適量的油，燒熱后，用勺子撒在上面。這時就是響油了。
3制作提示
無
4推薦食用時間
早晚
5營養解析
1.抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。 2.抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。 3.防酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。 4.降血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。 5.減肥強體。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6食物相克
黃瓜+小白菜：破壞維生素C。
黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。
黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。
黃瓜+干辣椒：破壞維生素C的吸收。
黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收。
黃瓜+青椒：破壞維生素C。
養生推薦
熱門閱讀