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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：將青菜洗干凈，切段。
2：黃椒切細絲。
3：胡蘿卜去皮切絲。
4：燒開水，分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟。
5：攤開一張白菜葉，將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些。
6：將蔬菜卷卷起。
7：將蔬菜卷切成3-4cm的小段，淋上調味汁（白醋5mL、白糖5克、鹽適量、香油3mL）。
2：黃椒切細絲。
3：胡蘿卜去皮切絲。
4：燒開水，分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟。
5：攤開一張白菜葉，將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些。
6：將蔬菜卷卷起。
7：將蔬菜卷切成3-4cm的小段，淋上調味汁（白醋5mL、白糖5克、鹽適量、香油3mL）。
3制作提示
白菜選擇多葉子部分，卷起來更好看
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。
6食物相克
白菜+兔肉：腹瀉嘔吐
白菜+山竹：身體不適
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