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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.看看原材料：韭菜切寸段，蔥花備用。按菜譜配方，提前調好碗汁：鹽;胡椒粉;雞精;味精;料酒，攪勻備用
2.豆芽菜洗凈，掐去二端，鍋中多放些油，燒到略微冒煙大約180度，澆1-2次油。每次一勺。可以用筷子，將豆芽菜中間翻一個面。剩余的油倒出
3.先爆香蔥花，接著倒入韭菜，豆芽菜，立即翻炒均勻，大約3秒鐘
4.倒入調好的碗汁，迅速炒勻，不超過2秒鐘，即可關火出鍋
2.豆芽菜洗凈，掐去二端，鍋中多放些油，燒到略微冒煙大約180度，澆1-2次油。每次一勺。可以用筷子，將豆芽菜中間翻一個面。剩余的油倒出
3.先爆香蔥花，接著倒入韭菜，豆芽菜，立即翻炒均勻，大約3秒鐘
4.倒入調好的碗汁，迅速炒勻，不超過2秒鐘，即可關火出鍋
3制作提示
1、噴入白醋可以讓豆芽吃起來更爽快哈 2、韭菜是易熟的材料，要后放，并且稍微翻炒即可
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。
6食物相克
綠豆芽+豬肝：有損營養素的吸收
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