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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.將豆芽的頭尾揀去，取鍋燒水，水開(kāi)后將豆芽放入鍋中，焯透后撈出
2.撈出后即沖涼水，并瀝干水份
3.萵筍去皮切成絲，加少許鹽抓勻腌5分鐘后瀝去鹽水。黑木耳泡開(kāi)煮熟后切成絲
4.把豆芽、萵筍絲、木耳絲放入大一點(diǎn)的盆子里，加入各種調(diào)料(根據(jù)自己口味調(diào)節(jié))，最后倒入油，拌勻即可
5.裝盤(pán)后撒上白芝麻
2.撈出后即沖涼水，并瀝干水份
3.萵筍去皮切成絲，加少許鹽抓勻腌5分鐘后瀝去鹽水。黑木耳泡開(kāi)煮熟后切成絲
4.把豆芽、萵筍絲、木耳絲放入大一點(diǎn)的盆子里，加入各種調(diào)料(根據(jù)自己口味調(diào)節(jié))，最后倒入油，拌勻即可
5.裝盤(pán)后撒上白芝麻
3制作提示
可根據(jù)自家口味，調(diào)成醋溜也好、香辣也好。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
6食物相克
綠豆芽+豬肝：有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收
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