1本菜譜的營養成分

• 熱量146千卡
• 蛋白質20.2克
• 脂肪7.2克
• 葉酸15.9微克
• 膽固醇99克
• 胡蘿卜素0.8微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.1克
• 鈣3毫克
• 磷271毫克
• 鉀221毫克
• 鈉73.6毫克
• 鎂21毫克
• 鐵1.8毫克
• 鋅1.11毫克
• 硒9.7微克
• 銅0.01毫克
• 錳0.01毫克

2制作方法

3制作提示

1，老抽和生抽各一半，共半碗。香油和植物油半碗，植物油是三分之二，香油三分之一。 2，米酒我是在市場上買的壺裝的，是只有米酒水，沒有米的那種，和超市賣的不太一樣，味道差不多，買不到的話，可以用超市買的代替。 3，大火收汁時候放蒜我認為最合適，放早了蒜容易碎，味道也會欠缺，這個時候放蒜剛剛好。 4，要記得炒至三杯雞的時候，全程是不加一滴水的哦！

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用.雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用.祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

6食物相克

雞腿+鯉魚：容易引起身體不適
雞腿+芝麻：影響維生素的吸收