1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質206.76克
• 脂肪73.92克
• 泛酸1.44毫克
• 碳水化合物97.22克
• 葉酸36.5微克
• 膳食纖維1.04克
• 膽固醇320毫克
• 維生素K8微克
• 胡蘿卜素9.32微克
• 硫胺素2.37毫克
• 核黃素2.52毫克
• 尼克酸35.05毫克
• 鈣1毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 碘21.12微克
• 鎂175.17毫克
• 鐵17.91毫克
• 鋅11.32毫克
• 硒132.89微克
• 銅0.82毫克
• 錳0.9毫克

2制作方法

3制作提示

花椒水制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

田雞：田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。