1本菜譜的營養成分

• 熱量852.91千卡
• 蛋白質122.89克
• 脂肪24.4克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物35.86克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.09克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素212.3微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.48毫克
• 尼克酸11.41毫克
• 鈣431.53毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂295.17毫克
• 鐵11.05毫克
• 鋅15.81毫克
• 硒219.8微克
• 銅2.31毫克
• 錳1.55毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

對蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌癥有一定的作用。

6食物相克

對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。