1本菜譜的營養成分

• 熱量932.86千卡
• 蛋白質30.32克
• 脂肪81.44克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物15.72克
• 葉酸10.4微克
• 膳食纖維0.24克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素4.5微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸0.57毫克
• 鈣148.46毫克
• 磷378.37毫克
• 鉀381.27毫克
• 鈉3毫克
• 碘0.14微克
• 鎂47.96毫克
• 鐵9.65毫克
• 鋅3.53毫克
• 硒51.21微克
• 銅0.37毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備花生油約500克。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。

6食物相克

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。