1本菜譜的營養成分

• 熱量215.69千卡
• 蛋白質13.68克
• 脂肪10.95克
• 碳水化合物16.02克
• 葉酸6微克
• 膳食纖維0.64克
• 膽固醇24毫克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸1.04毫克
• 鈣475.11毫克
• 磷143.16毫克
• 鉀596.01毫克
• 鈉2毫克
• 鎂409.03毫克
• 鐵16.59毫克
• 鋅1.98毫克
• 硒47.72微克
• 銅0.39毫克
• 錳1.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。佛手瓜：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助于提高智力。

6食物相克

海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。