1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)196.76克
• 脂肪32.76克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物13.73克
• 葉酸132.6微克
• 膳食纖維0.28克
• 膽固醇673毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素9微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.55毫克
• 尼克酸27.73毫克
• 鈣308.32毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉1毫克
• 鎂301.99毫克
• 鐵16.41毫克
• 鋅6.84毫克
• 硒141.13微克
• 銅0.3毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。鰱魚頭：魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，可使大腦細(xì)胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)。因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。

6食物相克