超可愛(ài)蘑菇餅干

工藝：烤

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：益智補(bǔ)腦調(diào)理孕婦食譜

主料：小麥面粉

輔料：雞蛋

調(diào)料：橄欖油泡打粉白糖可可粉

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1：將糖放在油中，打散，將打好的雞蛋液分成兩份。
2：一份篩入100克面粉和20g可可粉，1/4泡打粉，拌勻成團(tuán)，一份篩入120克面粉1/4泡打粉，拌勻成團(tuán)。
3：只要讓面粉成團(tuán)就行了，不用過(guò)分的揉，松馳十分鐘左右。
4：揪一小塊黑面團(tuán)，做成蘑菇頂?shù)臉幼樱疽粔K白面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條狀，放在蘑菇頂?shù)南旅妫倬救齻€(gè)小面團(tuán)，按扁放在蘑菇頂上，當(dāng)小花點(diǎn)。
5：將所有的小蘑菇全部做好，放在烤箱上油紙上，180度預(yù)熱烤箱，15分鐘即熟。

3制作提示

如果喜歡酥脆口感的，可以把黃油加量，就會(huì)有曲奇般的口感了。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

6食物相克

雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

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