1本菜譜的營養成分

• 熱量776.68千卡
• 蛋白質52.95克
• 脂肪60.56克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物8.32克
• 葉酸3.18微克
• 膳食纖維3.42克
• 膽固醇150毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素137.9微克
• 硫胺素0.39毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸13.64毫克
• 鈣88.45毫克
• 磷524.6毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘19.25微克
• 鎂72.55毫克
• 鐵12.03毫克
• 鋅16.01毫克
• 硒18.35微克
• 銅0.52毫克
• 錳0.91毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備花生油約300克。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。