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1本菜譜的營養成分
2制作方法
蔥姜蒜切細末；
將帶魚洗凈，切成塊，放入蔥姜末、醬油、料酒拌勻，腌漬30分鐘；
淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
炒鍋注油燒至八成熱，放入魚塊炸至兩面金黃色，撈出控油；
炒鍋注油燒熱，下入蒜末炒香，加沙司、精鹽、白糖、醋、少許水燒開；
用水淀粉勾芡，放入魚塊翻勻，至汁濃稠時淋入香油即可。
將帶魚洗凈，切成塊，放入蔥姜末、醬油、料酒拌勻，腌漬30分鐘；
淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
炒鍋注油燒至八成熱，放入魚塊炸至兩面金黃色，撈出控油；
炒鍋注油燒熱，下入蒜末炒香，加沙司、精鹽、白糖、醋、少許水燒開；
用水淀粉勾芡，放入魚塊翻勻，至汁濃稠時淋入香油即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
帶魚：帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
6食物相克
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
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