1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量602.76千卡
• 蛋白質(zhì)42.17克
• 脂肪43.19克
• 碳水化合物5.56克
• 膳食纖維0.03克
• 膽固醇609.7毫克
• 胡蘿卜素1.7微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸3.49毫克
• 鈣69.67毫克
• 磷279.95毫克
• 鉀798.25毫克
• 鈉678.66毫克
• 鎂137.54毫克
• 鐵4.06毫克
• 鋅8.25毫克
• 硒109.36微克
• 銅0.83毫克
• 錳0.29毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右；土魷就是干魷魚。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

魷魚(干)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

6食物相克