1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量4千卡
• 蛋白質323.33克
• 脂肪274.8克
• 碳水化合物149.58克
• 膳食纖維14.25克
• 膽固醇870毫克
• 胡蘿卜素13.2微克
• 硫胺素1.43毫克
• 核黃素2.26毫克
• 尼克酸98.48毫克
• 鈣855.87毫克
• 磷3毫克
• 鉀4毫克
• 鈉5毫克
• 碘156微克
• 鎂537.19毫克
• 鐵63.27毫克
• 鋅60.94毫克
• 硒162.75微克
• 銅4.23毫克
• 錳3.42毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃；同時牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉還能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

6食物相克

牛肉（瘦）：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。