1本菜譜的營養成分

• 熱量381.92千卡
• 蛋白質10.64克
• 脂肪30.65克
• 碳水化合物19.79克
• 葉酸4.5微克
• 膳食纖維3.9克
• 胡蘿卜素920.6微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸1.82毫克
• 鈣163.12毫克
• 磷141.52毫克
• 鉀357.09毫克
• 鈉893.53毫克
• 鎂68.08毫克
• 鐵6.09毫克
• 鋅2.23毫克
• 硒2.39微克
• 銅0.21毫克
• 錳1.01毫克

2制作方法

3制作提示

黃花菜又稱金針菜。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

黃花菜（干）：黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

6食物相克