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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：香菇要提前泡發。
2：胡蘿卜洗凈切段。用小刀將蘿卜段刻成花形，切出胡蘿卜花兒。
3：先汆一下螺絲面。放一邊煮熟。
4：炒鍋倒一點點油，將肥肉慢炒出油，如果過多可以盛出一部分。炒菜的同時，另一個爐頭把煮面的水燒上。
5：肉絲炒至變色，下香菇和黃花菜翻炒，下胡蘿卜花翻炒，然后調入生抽和鹽。下入開水，接著煮，此時煮面的水也開。
6：撈出煮好的面，下入菜湯中，淋香油，根據自家口味兒，可以調一點兒胡椒。
2：胡蘿卜洗凈切段。用小刀將蘿卜段刻成花形，切出胡蘿卜花兒。
3：先汆一下螺絲面。放一邊煮熟。
4：炒鍋倒一點點油，將肥肉慢炒出油，如果過多可以盛出一部分。炒菜的同時，另一個爐頭把煮面的水燒上。
5：肉絲炒至變色，下香菇和黃花菜翻炒，下胡蘿卜花翻炒，然后調入生抽和鹽。下入開水，接著煮，此時煮面的水也開。
6：撈出煮好的面，下入菜湯中，淋香油，根據自家口味兒，可以調一點兒胡椒。
3制作提示
不要圖省事兒去選擇方便面，它潛藏著巨大的有害健康的危險因子！經醫學臨床報告得知，吃一包方便面就需要您的肝臟解毒三十二天。
4推薦食用時間
早餐、晚餐
5營養解析
每100g黃花菜干品中含有蛋白質14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷173mg，鐵16.5mg，胡蘿卜素3.44mg，核黃素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。 營養價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
豬肉+牛排：性味有所抵觸
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