1本菜譜的營養成分

• 熱量381.44千卡
• 蛋白質32.45克
• 脂肪19.5克
• 碳水化合物19.84克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維1.08克
• 膽固醇330毫克
• 胡蘿卜素57.6微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸7.77毫克
• 鈣63.94毫克
• 磷291.22毫克
• 鉀446.4毫克
• 鈉534.15毫克
• 鎂51.54毫克
• 鐵6.8毫克
• 鋅4.42毫克
• 硒28.43微克
• 銅0.63毫克
• 錳0.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。粉皮：粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。