1本菜譜的營養成分

• 熱量630.33千卡
• 蛋白質49.48克
• 脂肪44.16克
• 泛酸1.6毫克
• 碳水化合物8.77克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維2.01克
• 膽固醇16毫克
• 胡蘿卜素0.12微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.09毫克
• 尼克酸1.29毫克
• 鈣561.64毫克
• 磷642.65毫克
• 鉀442.02毫克
• 鈉1毫克
• 碘30.8微克
• 鎂260.22毫克
• 鐵6.9毫克
• 鋅2.65毫克
• 硒6.3微克
• 銅0.9毫克
• 錳2.83毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。