1本菜譜的營養成分

• 熱量972.78千卡
• 蛋白質19.68克
• 脂肪78.84克
• 碳水化合物47.18克
• 膳食纖維11.67克
• 膽固醇45.9毫克
• 胡蘿卜素166微克
• 硫胺素0.54毫克
• 核黃素1.8毫克
• 尼克酸21.22毫克
• 鈣65.46毫克
• 磷575.64毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘1.45微克
• 鎂85.23毫克
• 鐵10.38毫克
• 鋅6.12毫克
• 硒5.42微克
• 銅2.77毫克
• 錳1.51毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油過程，需準備植物油500克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

6食物相克