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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.蘑菇洗干凈之后，把桿去掉，切成顆粒，然后燒水，水開之后，把蘑菇倒進去煮熟
2.肉餡里面加入雞蛋、蘑菇、豆粉、姜米、白胡椒、鹽、芫荽籽攪拌均勻，然后包成球狀
3.鍋中燒油，6成油溫的時候，把之前做好的肉丸放進去，慢慢的炸制定型
4.鍋里放糖、油，炒糖色
5.八角、桂皮、香葉、小茴香先用熱水泡一下
6.糖色炒好之后，把香料和香料水一起倒進去，再把丸子也放進去，小火慢慢燒。20分鐘后把它堯起來放在碗里
7.鍋里面剩余的汁，不要倒，把里面的香料雜質弄干凈，再一次燒開然后勾芡
8.重新燒一鍋水，把青菜煮軟就行了，然后圍在丸子周圍，再把之前的汁淋在丸子上面即可
2.肉餡里面加入雞蛋、蘑菇、豆粉、姜米、白胡椒、鹽、芫荽籽攪拌均勻，然后包成球狀
3.鍋中燒油，6成油溫的時候，把之前做好的肉丸放進去，慢慢的炸制定型
4.鍋里放糖、油，炒糖色
5.八角、桂皮、香葉、小茴香先用熱水泡一下
6.糖色炒好之后，把香料和香料水一起倒進去，再把丸子也放進去，小火慢慢燒。20分鐘后把它堯起來放在碗里
7.鍋里面剩余的汁，不要倒，把里面的香料雜質弄干凈，再一次燒開然后勾芡
8.重新燒一鍋水，把青菜煮軟就行了，然后圍在丸子周圍，再把之前的汁淋在丸子上面即可
3制作提示
丸子大小隨個人喜好，盡量別太小。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬肉蛋白質屬優質蛋白質，含人體必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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