油豆腐干

豆腐：健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于...

類別防癌抗癌調(diào)理 冠心病調(diào)理 

菜系江蘇菜

改良桂花鴨

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、...

類別清熱去火調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 

菜系江蘇菜

水晶肴蹄

豬蹄：膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶...

類別延緩衰老調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 

菜系江蘇菜

鹵汁豆腐干

豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、...

類別防癌抗癌調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理 

菜系江蘇菜

三鮮蘆筍

蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，...

類別中風(fēng)調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

菜系江蘇菜

炒腰花

豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及其維生素等，有健腎補(bǔ)腰的功效。

類別心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 中風(fēng)調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

菜系江蘇菜

蘇式月餅

　　蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工...

類別皮膚病調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 

菜系江蘇菜

鎮(zhèn)江肴肉

豬肘：豬蹄膀營(yíng)養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。...

類別消化不良 養(yǎng)顏美容調(diào)理 

菜系江蘇菜

如皋肉松

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別

菜系江蘇菜

鴛鴦雪花卷

肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元...

類別

菜系江蘇菜